たくさん汗をかく夏は、ピリリとしたカレーが良いですよね。
そこで、
簡単なレシピを見つけたので、ご紹介したいと思います！

『ドライパイナップル入りラタトゥイユ』

ラタトゥイユといえば、フランス風夏野菜炒めみたいな感じですが、
そこに『カレーの壷』を加えることで、
スパイシー風味の汗を吹き飛ばすラタトゥイユになってしまいます。

是非、簡単レシピなのでこの夏は、
チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

オリーブオイルは、当然エクストラバージンオイルのパレスチナオリーブ

そして、『カレーの壷』は、スパイスを使用しました。
大人の辛さですね。

ミディアムの方が、たくさん食べられるかもしれません。

トマト缶のスープが、煮詰まったらできあがりです。

今回は、副菜のグリーンがなかったですが、バジルとかあえると見栄えが良いかと思いました。

また、「ドライパイナップル」がいかにも真夏のカレーという感じを演出してくれます。

「カレーの壷」をマイルドにして作ったら、お子様にも喜ばれるレシピになるに違いありません。

食欲がすすむ一品ですよ。

久永　広太郎(ヒサナガコウタロウ) あいがとや店主。有限会社グランパティオ代表。グラフィックデザイナー。アートディレクターを経て情報誌「パティオ」を発刊し自然災害や公害問題、健康被害などの問題に目覚める。週末は、もっぱらアウトドアにひたすら勤しむ。