弱火でじっくり丁寧に焼くとホックリして甘くて美味しいさつまいも。 そんなさつまい … 続きを読む さつまいもときのこの味噌炒め

「にがいっ！」といいながら「美味しい！」と食べてしまうゴーヤ。茹でたり揚げたりし … 続きを読む ほろ苦ゴーヤの冷やしうどん

良くメニューを考えてから買い物に行った方が、余計な買い物をしないで経済的。という … 続きを読む 揚げさんまのおろし煮

冷やし中華といえば、具は細長く切って、それをきれいに放射線状に並べますが、どうも … 続きを読む 冷やし中華

セロリの香りが苦手な人もいるようですが、その独特の香りが食欲増進、精神安定、頭痛 … 続きを読む セロリと人参の洋風漬物

菜の花がスーパーや八百屋に出回ると、もう寒い季節もあと少し！と思わずうれしくなり … 続きを読む 菜の花のサラダ

冬になると美味しい根菜。あったか〜く煮物もいいですが、さくさくと歯触りよくいただ … 続きを読む 根菜のサラダ

年末・年始と出番が増えそうなマグロ。 そんなマグロがちょっと余ってしまった時や、 … 続きを読む マグロのタルタルカナッペ豆腐

あじの開きは年中手に入って、おまけに家計にやさしい食材。 しかも青魚だから高度不 … 続きを読む あじごはん

暑い夏にはやっぱり冷やした蒸しなすと冷やしそうめんが食欲をそそります！ そんな2 … 続きを読む なすのマリネのひんやりそうめん

野菜のうまみがたっぷり詰まったサラッとしたカレーです。お肉は使わずに「畑のお肉」 … 続きを読む 野菜たっぷり大豆のカレー

お彼岸の時期は、ぼた餅等を作って、ついつい小豆が余ってしまったりありがちです。そ … 続きを読む 小豆のういろう

寒い冬にほっくり、こっくりいただけて、大根を身・皮・葉と全部丸ごといただけちゃい … 続きを読む 大根ステーキ＆大根の皮の炒め煮

冷やご飯をつかった一品です。 おつまみとしても、おやつとしても、ちょっと腹持ちの … 続きを読む ご飯のお焼き葱ミソのせ

お正月料理のお煮しめの「八頭」と「くわい」が余ってしまったら、オススメの一品です … 続きを読む 八頭とくわいの三つ葉あんかけ

片栗粉を使ったとろ〜り冷やっとした夏向けのうどんです。 とろりとしたジュンサイ入 … 続きを読む ジュンサイと鶏とわかめのとろ〜り冷やしうどん