「美味酢」は、水や炭酸で割って飲むことが多いですが
甘い果実酢なので、工夫次第でお料理にも使えます。
今回は、簡単にできる浅漬けを紹介します♪

《　用意するもの　》
・大根　輪切り5cm分くらい
・美味酢（今回はざくろ使用）　大さじ2
・ポリ袋

《　作り方　》
大根を幅2mmくらいのイチョウ切りにします。

切った大根をポリ袋に入れ

美味酢を大さじ2入れます。

馴染むように少し揉みます。

空気を抜いて冷蔵庫に入れ、2時間ほど漬けます。

大根の簡単浅漬けが出来ました！

ほんのり甘くて美味しいです。

付け合わせや箸休めにもおすすめです♪
大根の他にも、いろいろ浅漬けができそうです。
美味酢の味で風味も変わるので、ぜひ色んな味で試してみてくださいね〜

久永　広太郎(ヒサナガコウタロウ) あいがとや店主。有限会社グランパティオ代表。グラフィックデザイナー。アートディレクターを経て情報誌「パティオ」を発刊し自然災害や公害問題、健康被害などの問題に目覚める。週末は、もっぱらアウトドアにひたすら勤しむ。