冷やし中華といえば、具は細長く切って、それをきれいに放射線状に並べますが、どうもアレが苦手。 どの具から食べ始めるかで、悩んでしまうんですね〜。（苦笑） だったらいっそうのこと混ぜちゃえ！ってことで、混ぜ合わせるようにな…

あじの開きは年中手に入って、おまけに家計にやさしい食材。 しかも青魚だから高度不飽和脂肪酸であるEPA、DHAがたっぷり含まれているから尚更うれしいですね。 気が向いた時に、気軽に作れるお手軽でおいしいあじのご飯です。作…

暑い夏にはやっぱり冷やした蒸しなすと冷やしそうめんが食欲をそそります！ そんな2つのいいところ取りなそうめんなんです。 ごま油も使っているので、暑い夏でも不思議と食欲増進！ 素材メモ：なす なすの大部分は水分です。主な成…

片栗粉を使ったとろ〜り冷やっとした夏向けのうどんです。 とろりとしたジュンサイ入りのめんつゆと、 とろりとした鶏ささみが、暑い食欲のない夏にはうってつけです。 よ〜く冷やしてお召し上がりください。 素材メモ ジュンサイ …

素材メモ 菜の花もと写真細かく刻むと、菜の花があまり好きではない私の子供も 「春だね〜」とおませなことを言いながら食べてくれるんですよ。 菜の花ごはんをおにぎりにして、春の行楽弁当にもGOOD！ 緑色が濃く、茎の切り口が…