ココナッツミルク｜スリランカで無農薬や無化学肥料。 酸化防止剤、漂白剤は不使用。

ココナッツミルク

「カレーの壺」生産者のココナッツミルク。
香り高く豊かなコク。カレーなどのお料理を、まろやかに仕上げます。
クセがなく、適度な濃さなので、お菓子やデザート、ドリンクづくりにも最適です。
スリランカで農薬や化学肥料に頼らずに栽培されたココナッツから作りました。
酸化防止剤や漂白剤は使用していません。

ダイエットにココナッツミルク

ココナッツミルクは、ココナッツの固形胚乳を煮出して絞った液体をいいます。
ココナッツのみにたまっているものは「ココナッツジュース」です。

スダイエットのココナッツミルクといわれますが、これはココナッツミルクに多く含まれるラウリン酸の働きによります。ラウリン酸は、バターやラードよりも4倍も消化吸収が早く、代謝はなんと10倍の早さで分解され、脂肪燃焼されます。
これが、ダイエットの秘訣といわれています。

また、ミネラルやビタミンB1が多いのも嬉しいですね。
ミネラルは、カリウム・マグネシウムやマンガン、鉄分・亜鉛といったものが多く含まれています。
食物繊維も多いので調整作用や美肌効果にも良いようです。

注意：ただしココナッツミルク自体は甘くないので、甘くして使用する方法が多いですが、糖分の摂り過ぎは逆効果なので要注意です。

シンプルな飲み方

ココナッツミルクといったら、カレーに入れたり、ポタージュスープのように使うのがメジャーですが簡単な飲み方もあり、さっぱりとしていてオススメです。

ヨーグルトに『ココナッツミルク』入れて、良く混ぜるだけ。
シナモンパウダーを少しだけ振り掛けたら南国風味になります。
・お好みに合わせてシロップを入れて甘くするのも良いかも。