フェアートレード｜水出しコーヒーパック
「顔の見えるコーヒー」は作り手の素性が明らかな
フェアトレード水出しコーヒーです。
原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、「顔の見えるコーヒー」はすべて、わたし達が実際に現地に赴き、生産者と会って話をして、本当に良いと思ったものを直接生産者から仕入れ、国内で焙煎加工しています。
「誰が、どこで、どのように作っているか」が分かるフェアトレードコーヒーという意味を込めて「顔の見えるコーヒー」と名付けました。
発売開始から２５年以上経った今も、生産者と直接取引をすることで、作り手との“顔の見える関係”を築いています。生産者たちは、美味しいコーヒーを皆様に届けるため、自分たちの仕事に誇りと、こだわりを持って今日も仕事に向かっています。
フェアトレードによって、小規模農家を応援しています。
コーヒーが届くまで
コーヒー豆は、（大量生産大量消費の仕組みの中で）流通過程において様々な中間業者を通すことから、市場価格の影響を受けたり、手間賃が生じます。その分は商品価格に上乗せされる訳ではなく、結局立場の弱い生産者たちにしわ寄せが行くことになります。生産者は自ら値決めも出来ず、時には生産のためにかかったコストより安い値段で仲買業者に買い叩かれることもあるそうです。
顔の見せる関係
「顔の見えるコーヒー」は、フェアトレードによって生産状況や国際相場、国の経済事情などを考慮して生産者へ適正な代金を支払っています。
また、継続して購入をすることが重要であるため、“顔の見える関係”を大切に、自分達で直接現地に赴き、生産農家を訪問し、栽培方法や加工工程のみならず生産者の取組姿勢を確認して、仕事作りや技術向上、生産者の生活向上を応援しています。
寝る前にセットすれば、朝はできたて
- ピッチャーや水筒に『簡単カフェパック』を１包入れる
- 水を注ぎ入れる。
◆しっかり濃いめ250ｍｌ
◆すっきりゴクゴク飲める350ｍｌ - 冷蔵庫に入れて6〜8時間を目安に置いておく。（常温でも大丈夫です）
- お好みの濃さになったら、『簡単カフェパック』を取りだしてできあがり
農園指定豆
水出しできるパック入りフェアトレードコーヒー
ブラジルのパウリーニョ農園と、グアテマラのサンタ・フェリサ農園のコーヒーをブレンドした パック入りレギュラーコーヒーです。
完熟した実だけを選んで収穫する、手摘み・天日乾燥のコーヒーです。
ピッチャーやマイボトルにパックと水を入れ1晩おくだけで、簡単に本格水出しコーヒーが作れます。 低温で抽出することで、カフェインやタンニンが出にくく、すっきりとしたマイルドなコーヒーに仕上がります。
アイスではもちろん、温めてホットでも美味しくお召し上がりいただけます。
●パウリーニョ農園
ブラジルではめずらしい、完熟した実だけを選んで収穫する手摘み・天日乾燥の有機栽培コーヒーです。
果肉を剥いた種を甘味のある粘着質を残したまま乾燥させるハニープロセスにより、 際立ったコクのある深い味わいになります。
●サンタ・フェリサ農園
グアテマラコーヒーの等級で最高級のSHBに分類されます。
昼夜の寒暖差により、実がしまり、良質の酸味とコクがあります。
