天日塩テジャクラのロングペッパーソルト

 

 

これからの料理に欠かせないロングペッパーソルト

バリ島育ちのロングペッパーに、バリ島生まれの完全天日海塩をブレンドしました。穏やかな辛味と、ほんのり柑橘系の爽やかな香り。これ一本で味が決まる万能調味料です。

 

 

 

テジャクラ・ロングペッパーソルト

バリ島最北端の村テジャクラのロングペッパーとテジャクラソルト（パウダー）をブレンドしました。 穏やかな辛味と、ほんのり柑橘系の香りが特徴。
ロングペッパーは、アユールベーダでも使われる薬草。
体に優しい薬効も合わせ持ちます。

どんなお料理にも合う万能調味料です。

 

 

 

 

ロングペッパーとは

沖縄ではヒハツ、ピパーチとも呼ばれている長胡椒です。
１世紀ではブラックペッパーも４倍もの高値で取引されていた薬効効果の高いスパイスです。

ロングペッパーには「ピペリン」「Tie2」という成分がはいっております。

 

 

 

こんな料理に最適です

ロングペッパーソルトをふりかけるだけで、目玉焼きやチャーハン、パスタやサラダの味が引き立ちます。
また、野菜炒めやスープや煮物にも味が際立ちます。