「短鎖脂肪酸」をテーマにしている理由として、手っ取り早く「免疫力を向上させる」からです。それは、免疫細胞たちが暴走せず、敵が来襲ときには、しっかり戦えるようにトレーニングしているのが、この短鎖脂肪酸だ・・・・・
発酵性食物繊維（fermentable dietary fiber）とは、大腸内で腸内細菌によって発酵され、短鎖脂肪酸を生み出す食物繊維のこと。また、食物繊維は、人の消化酵素では分解されない多糖類として知られています。近年・・・・・
随分以前からですが、最近でもよく耳にする「短鎖脂肪酸」とは何なのでしょうか？ググってみると、「短鎖脂肪酸」とは、ビフィズス菌などの腸内細菌が大腸にて水溶性食物繊維やオリゴ糖などをエサにして作り出す代謝・・・・・
日本一のお茶どころ、鹿児島県南九州市。この地で育まれる「知覧茶」は、まさに自然の恵みが凝縮された逸品です。それは、桜島がもたらした肥沃な大地と、降り注ぐ太陽、そして温暖な風。お茶づくりに理想的な・・・・・
お酢の歴史はかなり古く、紀元前400年ごろに医療目的で「ギリシャの哲学者、ヒポクラテス」が、使ったという記録があります。じつは、一般的に家庭で使われている酢の多くは、穀物や果実を原料に酢酸発酵させて・・・・・
江ノ島の近くにある「片瀬漁港」で面白い魚市をやっていると耳にしたので行ってきました。片瀬漁港の朝市（江の島フィッシャーマンズマルシェ）普通の市場なのですが、この第3土曜日、日曜日は一般に開放してい・・・・・
