玄米乳酸菌を作りましょう。三日目。

 

 

3日目。

 

ペットボトルがパンパンに膨らんでいます。
乳酸菌が活発に増えているようです。

 

 

 

 

 

 

フタを開けると玄米の中から大きな気泡が
ボコッボコッと出てきました。

 

乳酸菌っぽい香りがしてきました。

 

のぞき込んでみると
水の表面には白っぽい酸膜酵母が張っています。

 

なかなか順調です。

 

 

 

 

3日目は、黒糖60gを入れます。

 

 

 

 

そして、水をたっぷり入れて

また暖かい場所においておきます。

 

 

 

 

 

 

明日はどうなっているかな。